Eintopf vom Rind nach Bauernart

Rezept: Rinder-Eintopf nach Bauerntopf Art
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Min.90
Min.ca. 520
kcalDieses Gericht ist ähnlich dem typischen Bauerntopf mit Hackfleisch. Aber auch nur ähnlich, denn mein Rezept ist mit leckeren Rindfleisch. Saftiges Rindergulasch oder einer leckeren Rinderbrust. Hier gibt es das Rezept:
Zutaten:
- 500 g
Rindergulasch oder Rinderbrust gewürfelt
- 1
Zwiebel gewürfelt
- 1/2
Lauch in Ringe geschnitten
- 3
Karotten in Scheiben
- 1
rote Paprika gewürfelt
- 4
Kartoffeln gewürfelt
- 100 g
Sellerie gewürfelt
- 1 Dose
Mais
- 1 Dose
Champignons in Scheiben
- 2 EL
Tomatenmark
- 2 EL
Paprikamark
- 1,5 Liter
Wasser
- 2 EL
Brühpulver vom Rind
- 1 TL
gemahlener Kümmel
- 1 EL
Majoran
- 1 EL
Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Wasser in einem Topf geben und auf mittlerer Stufe mit dem Rindfleisch etwa 45 Minuten kochen.
Das Gemüse, alles außer die Champignons und den Mais, mit in den Topf geben und mit allen Gewürzen würzen. Zusammen alles weitere 30 Minuten bei niedriger Temperatur kochen.
Zum Schluss den Mais und die Champignons untermischen und den Eintopf für weitere 15 Minuten ziehen lassen. Und fertig ist der leckere Rindfleisch-Eintopf.
Tipp:
- Wer bei der klassischen Variante mit Hackfleisch bleiben möchte, kann auch gerne das Rindergulasch oder die Rinderbrust durch Hackfleisch ersetzen.
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