Gebratener Reis mit Gemüse
Rezept: Reis wie beim Asiaten um die Ecke
Difficulty: leicht
Portionen
4
Zubereitungszeit
15
Min.Kochzeit
15
Min.Kalorien / Portion
ca. 515
kcalDas Gericht ist definitiv ein Klassiker vom Asiaten um die Ecke. Ich finde es total lecker und koche es oft, wenn etwas Reis vom Vortag übrig geblieben ist.
Zutaten:
- 4
Schüsseln gekochter Reis
- 2
Karotten in Streifen geschnitten
- 2
Paprika in Streifen geschnitten
- 1
Lauch
- 4
Eier
- 75 ml
Öl
- 3
EL Sojasauce
- 2
EL Zucker
Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne oder einen Wok erhitzen und darin etwa 5 Minuten das Gemüse braten.
Anschließend die Eier darin aufschlagen und umrühren.
Den gekochten Reis untermischen – egal ob warm oder kalt – und gut anbraten für etwa 5 bis 7 Minuten.
Zum Schluss den Zucker und die Sojasauce unterrühren sowie das Ganze 2 Minuten lang ziehen lassen und fertig ist das leckere Gericht.
Tipp:
- Der Zucker kann auch weggelassen werden, allerdings wird dieser in asiatischen Küchen sehr oft benutzt. Ich finde den Unterschied extrem.
NÄHRWERTE pro Portion
Kaloriengehalt:
515 kcal
Kohlenhydrate:
61 g
Eiweiß / Proteine:
11 g
Ballaststoffe:
3,5 g
Fette:
24 g
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