Bohneneintopf mit Cabanossi

Rezept: Leckerer Eintopf mit grüne Bohnen

3.0 from 2 votes
Difficulty: leicht
Portionen

6

Zubereitungszeit

30

Min.
Kochzeit

60

Min.
Kalorien / Portion

ca. 366

kcal

    Es gibt viele Rezepte für einen Bohneneintopf, aber bisher habe ich noch keins gesehen mit Cabanossi. Daher gibt es von mir einmal diese Kombination als Rezept hier:

    Zutaten

    • 300g Cabanossi in halbe Scheiben

    • 1 große Zwiebel gewürfelt

    • 100g Sellerie grob geschnitten

    • 250g Karotten gewürfelt

    • 1 Lauch geschnitten

    • 500g Kartoffeln gewürfelt

    • 500g frische grüne Bohnen halbiert

    • 2 EL Rinderbrühe (Pulver)

    • 2 Liter Wasser

    • 1 EL Öl

    • etwas frische Petersilie

    • Salz, Pfeffer

    Zubereitung

    • Alles miteinander in einem Topf geben, verrühren und gut aufkochen lassen. Das Ganze ungefähr 30 bis 45 Minuten bei mittlerer Stufe kochen. Und zum Schluss mit Salz, Pfeffer abschmecken. Wer will kann den Eintopf auch noch mit etwas frischer Petersilie servieren.

    • Übrigens gibt es von diesen Eintopf ein kleines Reel von mir auf Instagram. Gerne kannst du es dir dort einmal ansehen – zum Instagram Reel.

    TIPP

    • Wer mehr eine Suppe anstelle eines Eintopfs mag, sollte hier lieber etwas mehr Wasser und Brühe dazugeben.

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