Leckere scharfe Asia-Suppe

Schnelle Asia-Suppe – scharf, süß und sauer

Schnelle Asia-Suppe – scharf, süß und sauer

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Difficulty: leicht
Portionen

4

Zubereitungszeit

5

Min.
Kochzeit

10

Min.
Kalorien / Portion

ca. 129

kcal

    Wer kennt sie nicht diese leckere Suppe vom Asia-Restaurant? Ich jedenfalls liebe sie. Egal bei welchen Asiaten ich esse. Überall schmeckt sie anders und das Rezept bekommt man einfach ganz schwer. Daher habe ich mein eigenes Rezept entwickelt. Einmal gibt es bei mir eine scharfe Asia-Suppe, die etwas länger dauert und einmal diese schnelle "Feierabend"-Variante. Das Rezept für die schnelle Suppe findest du hier:

    Zutaten:

    • 1,5 Liter

      Wasser

    • 1 Glas

      Asia-Gemüse grob geschnitten

    • 1 Dose

      Champignons in Scheiben

    • 1

      Ei

    • 2 EL

      Tomatenmark

    • 1 EL

      Brühpulver

    • 4 EL

      Sojasauce

    • 1 TL

      Salz

    • 1 TL

      Chiliflocken

    • 2 EL

      Essig (z.B. weißer Balsamico)

    • 2 EL

      Zucker

    • 2 EL

      Maisstärke

    • 4 EL

      kaltes Wasser

    Zubereitung:

    • Das Gemüse und die Champignons bei hoher Stufe in einem Topf geben und würzen.

    • Tomatenmark und Brühpulver hinzufügen, umrühren und das Wasser dazu gießen.

    • Den Topf aufkochen lassen und währenddessen Sojasauce, Salz, Chili, Essig und Zucker beimengen.

    • Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und in den Topf gießen. Im Topf währenddessen nicht rum rühren.

    • In der selben Schüssel nun die Maisstärke streueen und mit ca. 4 EL kaltem Wasser verrühren. Sodass keine Klumpen entstehen.

    • Anschließend das flüssige Maismehl unter die Supppe rühren und zwei Minuten aufkochen lassen.

    • Und schon könnte ihr den Herd ausschalten, alles nochmal probieren und notfalls mit Salz, Sojasauce, Chilli nachwürzen und fertig ist die schnelle Asia-Suppe.

    Tipp:

    • Für mehr Süße verwende 1 EL Zucker extra. Für mehr Schärfe verwende gerne auch etwas Cayenne-Pfeffer. Für mehr Saures, einfach ein Schuss Essig extra.
    NÄHRWERTE pro Portion
    Kaloriengehalt:
    129 kcal
    Kohlenhydrate:
    27 g
    Eiweiß / Proteine:
    6,5 g
    Ballaststoffe:
    3 g
    Fette:
    1,75 g

    Hi, ich bin Melissa!

    Schön, dass Du auf meinen Foodblog bist. Hier findest Du leckere und einfache Rezepte für das ganze Jahr.

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